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广西曝光16批次不合格食品其中超六成是糕点
时间:2019-10-12
   食品伙伴网讯  10月10日,广西壮族自治区市场监督管理局曝光了16批次不合格食品,其中,糕点不合格10批次;食用农产品不合格6批次。     不合格样品中超六成是糕点     不合格样品中,有10批次为糕点,占所有不合格样品的六成多。其中,有5批次糕点检出不合格项目为酸价(以脂肪计),分别为:北京华联综合超市股份有限公司南宁第八分公司销售的标称由南宁市顶润食品有限责任公司生产的“蛋黄酥(鸭蛋黄·红豆味)”;柳州市鱼峰区旺旺发发食品经营部销售的标称由柳州市永康糕点厂生产的“芝麻绿豆饼”;柳州市柳南区倪氏食品商行销售的标称由广西柳州市桂香园食品厂生产的“早餐饼”;融安县慧隆批发店销售的标称由罗城仫佬族自治县玉兴食品厂生产的“开口枣(油炸类糕点)”;融安县慧隆批发店销售的标称由罗城仫佬族自治县玉兴食品厂生产的“兰花根(油炸类糕点)”。     酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定,糕点中酸价应≤5mg/g。造成酸价不合格的主要原因是产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味,需避免食用。     还有4批次糕点检出微生物污染超标,分别为:南宁市武鸣区三得利百货经营部销售的标称由南宁市闽厦食品厂生产的“绿豆馅饼”、桂林市汉方斋食品有限公司象山分公司销售的标称由桂林灵川县庆丰园食品厂生产的“龙须酥(原味)”检出不合格项目为霉菌;柳州市桂达怡食品商行销售的标称由玉林市麦丰园食品有限公司生产的“蒸绿豆饼”、柳州市燕芳小食品销售部销售的标称由柳州市雅康食品有限公司生产的“开心吧(奶酪酱面包)”检出不合格项目为菌落总数。     霉菌在自然界很常见。霉菌可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或生产加工过程未按要求严格控制卫生条件,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。     菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。样品检出菌落总数超标,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有白金会关。     另外还有1批次糕点检出五个项目不合格,为:秀峰区好有缘超市阳光店销售的标称由桂林市桃花江食品厂生产的“贡品酥”,该样品检出不合格项目为过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群检、沙门氏菌、霉菌。     食用农产品检出农兽药残留、重金属超标等问题     不合格样品中,有6批次食用农产品检出不合格。其中,有3批次检出农药残留超标,分别为:广西冠业投资发展有限公司桂林万达店销售的“上海青”、桂林市南城百货有限公司七星分公司销售的“芹菜”检出不合格项目为毒死蜱;桂林市南城百货有限公司七星分公司销售的“豆角白金会”检出不合格项目为水胺硫磷。     毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,毒死蜱在普通白菜、芹菜中的最大残留限量分别为0.1mg/kg、0.05mg/kg。水胺硫磷属一种速效广谱硫逐式一硫代磷酰胺类杀虫、杀螨剂,对害虫具有触杀、胃毒作用,并有一定的杀卵作用,无内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,水胺硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。     有2批次检出兽药残留问题,分别为:临桂苏尔玛贸易有限公司销盛京棋牌售的“鸭蛋”检出不合格项目为氟苯尼考;广西冠业投资发展有限公司桂林万达店销售的“红皮鸡蛋”检出不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。根据《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)在产蛋鸡中禁用,氟苯尼考在产蛋家禽中禁用。     还有1批次食用农产品检出重金属超标,为:桂林市南城百货有限公司七星分公司销售的“韭菜”,该样品检出不合格项目为镉(以Cd计)。     镉属于重金属污染物指标。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤风险等。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2017)规定新鲜蔬菜(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外)中镉含量≤0.05mg/kg,叶菜蔬菜、芹菜、黄花菜中镉含量≤0.2mg/kg,豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)中镉含量≤0.1mg/kg。     对抽检中发现的不合格产品,广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。南宁、桂林、柳州、玉林、河池市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改;南宁、桂林、柳州市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管局自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。
    广西壮族自治区市场监督管理局 食品安开元棋牌全监督抽检信息通告(2019年第98期)不合格样品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 备注 1 南宁市中华娱乐顶润食品有限责任公司 广西南宁市江南区沙井南乡一街22-2号 北京华联综合超市股份有限公司南宁第八分公司 南宁市昆仑大道399-3号 蛋黄酥(鸭蛋黄·红豆味) 散装称重 想润(艺术字)及图形商标 2019-06-01 酸价(以脂肪计)║6.6mg/g ║≤5mg/g  广西-东盟食品药品安全检验检测中心 2 南宁市闽厦食品厂 南宁市江南区沙井镇南乡村南乡路9号 南宁九乐棋牌市武鸣区三得利百货经营部 广西南宁市武鸣区城厢镇宝珠路 绿豆馅饼 125克/袋 / 2019-06-10 霉菌║3.3×10³CFU/g║≤150CFU/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 3 广西柳州市桂香园食品厂 柳州县基隆开发区祥和北路1号 柳州市柳南区倪氏食品商行 柳邕路138号顺达通综合批发市场C区8-10,11号门面 早餐饼 散装称重 / 2019-05-29 酸价(以脂肪计)║9.8mg/g║≤5mg/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 4 玉林市麦丰园食品有限公司 玉林市玉州区永上村塘根2号 柳州市桂达怡食品商行 柳邕路138号顺达通综合批发市场C8-7号门面 蒸绿豆饼 300克/袋 久乐麦及图形商标 2019-06-29 菌落总数║①1.8×10⁴CFU/g,②5.7×10³CFU/g,③2.4×10⁴CFU/g,④1.7×10⁴CFU/g,⑤6.0×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 5 柳州市永康糕点厂 (柳州市旧机场)航生路15号 柳州市鱼峰区旺旺发发食品经营部 柳州市蝴蝶山西路5号白云交易批发市场负一层54号 芝麻绿豆饼 300克/袋 / 2019-06-17 酸价(以脂肪计)║20.1mg/g║≤5mg/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 6 柳州市雅康食品有限公司 柳州市柳江区拉堡镇基隆村大乐屯71号 柳州市燕芳小食品销售部 柳州市蝴蝶山西路5号白云交易批发市场第一层143#商铺 开心吧(奶酪酱面包) 85克/袋 雅康公馆及图形商标 2019-06-29 菌落总数║①1.2×10⁵CFU/g,②4.1×10⁴CFU/g,③1.9×10⁴CFU/g,④1.3×10⁴CFU/g,⑤1.1×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 7 桂林灵川县庆丰园食品厂 广西桂林市灵川县定江镇宝路村委大宅村39号 桂林市汉方斋食品有限公司象山分公司 桂林市象山区中山中路3号桂林饭店综合楼1-14号铺面 龙须酥(原味) 200克/盒 漢方斋及图形商标 2019-06-02 霉菌║5.1×10²CFU/g║≤150CFU/g  广西-东盟食品药品安全检验检测中心 8 罗城仫佬族自治县玉兴食品厂 罗城县东门镇永乐街187号 融安县慧隆批发店 广西柳州市融安县长安镇东兴路134号 开口枣(油炸类糕点) 300克/袋 / 2019-06-13 酸价(以脂肪计)║6.5mg/g║≤5mg/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 9 罗城仫佬族自治县玉兴食品厂 罗城县东门镇永乐街187号 融安县慧隆批发店 广西柳州市融安县长安镇东兴路134号 兰花根(油炸类糕点) 180克/袋 / 2019-07-10 酸价(以脂肪计)║6.0mg/g║≤5mg/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 10 桂林市桃花江食品厂 桂林市秀峰区矮山塘燕子岩路1号 秀峰区好有缘超市阳光店 桂林市秀峰区漓江文化广场综合楼一层80号 贡品酥 150克/袋 / 2019-06-21 过氧化值(以脂肪计)║0.70g/100g║≤0.25g/100g;菌落总数║①6.6×10⁴CFU/g,②3.6×10⁴CFU/g,③8.8×10⁴CFU/g,④2.9×10⁴CFU/g,⑤3.3×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g;大肠菌群║①7.3×10³CFU/g,②9.2×10³CFU/g,③1.1×10⁴CFU/g,④1.1×10⁴CFU/g,⑤1.0×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g;沙门氏菌║①检出,②未检出,③检出,④未检出,⑤检出║n=5,c=0,m=0/25g;霉菌║590CFU/g║≤150CFU/g 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 11 / / 广西冠业投资发展有限公司桂林万达店 桂林市七星区穿山东路43号万达广场超市楼一、负一、负二层 上海青 / / 2019-07-16 毒死蜱║0.27mg/kg║≤0.1mg/kg 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 12 / 开元棋牌 / 广西冠业投资发展有限公司桂林万达店 桂林市七星区穿山东路43号万达广场超市楼一、负一、负二层 红皮鸡蛋 / / 2019-07-15 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║1494.3μg/kg║不得检出 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 13 / / 桂林市南城百货有限公司七星分公司 桂林市七星区七星路68号 芹菜 / / 2019-07-16 毒死蜱║0.068mg/kg║≤0.05mg/kg 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 14 / / 桂林市南城百货有限公司临桂分公司 临桂县临桂镇金水路29-2号 豆角 / / 2019-07-19 水胺硫磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 15 / / 桂林市南城百货有限公司临桂分公司 临桂县临桂镇金水路29-2号 韭菜 / / 2019-07-19 镉(以Cd计)║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 16 / / 临桂苏尔玛贸易有限公司 临桂区临桂镇世纪大道世纪东路中段金源新城福邸嘉园35#、36# 鸭蛋 / / 2019-07-16 氟苯尼考║210.5μg/kg║不得检出 广西-东盟食品药品安全检验检测中心
(来源:广西壮族自治区市场监督管理局

      相关报道:广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告(2019年第98期)

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