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端午节丨甜的咸的粽子一次别多吃才是真的
时间:2019-10-06

图片来源/视觉中国


今天是端午节,这一天,民间有赛龙舟、挂蒿草、佩香囊、拴五色丝线等习俗。作为吃货,粽子更是白金会必盛京棋牌不可少。不过,这南北方的粽子口味差异较大,有甜有咸,每年端午网络上还会引发一场“甜咸粽子”之争。到底哪种口味的粽子更营养,怎么吃更健康呢?

 

先说说粽子的原料吧,不管是甜的还是咸的,都以糯米为主料,配以红枣、豆沙、果脯,或鲜肉、腊肉、咸蛋黄等,黏糯清香,品种丰富。中医认为糯米可以健脾养胃,起到滋补作用。但是,不管是甜粽子还是咸粽子,都不能多吃。一方面,糯米容易在短时间内升高血糖;另一方面,糯米有很强的黏性,容易导致积食、胃酸、胃胀。

 

北京市疾控中心慢病所专家提醒,粽子虽然美味,但有几类人是不宜多吃的:

 

●老人、儿童和胃肠道疾病患者不宜过量进食粽子,否则容易引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃肠功能较弱者每次吃粽子要适量,建议选择迷你粽。

 

●咸肉粽子、猪油豆沙粽脂肪含量高,比较油腻,蛋开元棋牌黄粽胆固醇、盐分过高,都不太适合心血管疾病患者。

 

●甜粽子中的红枣、豆沙等含糖量高,有些人吃粽子的时候还会蘸糖,糖尿病患者不宜食用用。

 

●粽子的热量与大小和配料有关,一般一个肉粽的热量相当于一碗半至两碗米饭,超重/肥胖人群或正在控制体重的人群要根据自欧博平台身的身体状态适量食用。

 

●急性期痛风病人不宜食用含有鱿鱼、干贝、鲍鱼等嘌呤含量高的馅料。胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人不宜吃肉粽、蛋黄粽。

 

粽子盛京棋牌怎么吃更健康?

 

搭配杂粮食用

 

想要吃得更健康,我们可以从制作时就开始着手,搭开元棋牌配一些杂粮米、红豆、山药、红薯等,可以增加粗纤维含量,减少胃肠负担。肉粽子虽然越来越受到人们的喜爱,但要控制加入的肉类配料,尽量选用瘦肉或鸡肉。

 

选择个头小的

 

吃粽子时可以选择个头小一点的,每次少吃一点。由于粽子提供的营养物质单一,可以搭配清淡的蔬菜、水果等食物,补充膳食纤维,帮助胃肠蠕动,促进消化。

 

粽子别当早餐

 

粽子不适合被当作早餐或夜宵食用,最好在两餐之间适量食用。睡前两小时就不要再吃粽子了。另外,空腹也不要吃粽子,以免影响胃肠功能。

 

热茶热汤消食

 

吃完粽子,可以喝杯热茶解腻消滞,也可以配白金会上一碗蔬菜汤,如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤、萝卜汤等,健胃、消食又通气。

 

新京报记者 王鹿 见习记者 张兆慧 编辑 岳清秀 校对 危卓

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